مونو سدیم گلوتامات (MSG) یک جامد کریستالی سفید است که به راحتی در آب و بدون بو محلول است. این طعم و مزه مواد غذایی UMAMI را تقویت می کند و به طور گسترده در آشپزی خانگی ، پذیرایی و صنعت تولید مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.
مشخصات
شماره CAS: 32221-81-1
EINECS: 200-533-0
بسته بندی: 25 کیلوگرم در کیسه
برند: Topinchem®
مبدا: چین
فرمول: C5H8NNAO4
حداقل سفارش: 1000 کیلوگرم
مورد: گلوتامات مونو سدیم
|
قسمت |
محدود کردن |
نتایج |
|
اندازه ذرات |
80mesh |
80mesh |
|
خلوص |
حداکثر 99.0pct min-100pct |
99.10% |
|
از |
شفاف و بی رنگ کمتر از 98.0 ٪ |
98% |
|
راه حل (انتقال) |
||
|
حلالیت |
72.0g/ 100ml آب در 25 درجه سانتیگراد |
72.0g/ 100ml آب در 25 درجه سانتیگراد |
|
pH (محلول 5 PCT) |
6.7~7.5 |
7 |
|
از دست دادن خشک کردن (H2O) |
بیش از 0.5 ٪ |
0.23% |
|
کلرید (CL) |
بیش از 0.1 ٪ نیست. |
بیش از 0.1 ٪ |
|
سولفات (SO4) |
بیش از 0.05 ٪ |
بیش از 0.05 ٪ |
|
آهن (آهن) |
بیش از 5 میلی گرم در کیلوگرم |
بیش از 5mg/kg نیست |
|
سرب (PB) |
بیش از 1mg/kg نیست |
بیش از 1mg/kg نیست |
|
آرسنیک (AS) |
بیش از 0.5 میلی گرم در کیلوگرم. |
بیش از 0.5 میلی گرم در کیلوگرم |
|
چرخش خاص |
(alfa d 20 درجه) بین +24.9 و +25.3 |
25.1 (Alfa D 20 درجه |
|
درجه سانتیگراد) |
||
|
تعداد کل صفحه |
800 کلنی / گرم حداکثر |
800 کلنی / گرم حداکثر |
|
کل شکل / گرم |
قابل تشخیص نیست |
قابل تشخیص نیست |
|
E. coli / g |
قابل تشخیص نیست |
قابل تشخیص نیست |
|
سالمونلا / 25 گرم |
قابل تشخیص نیست |
قابل تشخیص نیست |
تگ های محبوب: نمک طعم دهنده MSG ، تولید کنندگان نمک طعم دهنده چین ، تهیه کنندگان ، کارخانه, stabiliseerders, Voedseladditiewe vir verspreiding van deeltjies in drankformulering in die formulering van vrugte drank in appelsapformulering, geurverbeteraars, Voedselmiddels vir die verbetering van die tekstuur van versnaperinge in aartappelproduksie in ketelskyfproduksie, Voedsel bymiddels vir die verbetering van viskositeit in sousvoorbereiding in tamatiesousproduksie in marinara -sousproduksie in tamatie basiliekruid marinara -produksie, Voedsel bymiddels vir stabilisering van emulsies
