سلام! به عنوان تأمین کننده نمک طعم دهنده MSG ، اغلب از من سؤال می شود که آیا برای کودکان مناسب است یا خیر. این یک موضوع داغ است - دکمه ، و امروز ، من آن را برای شما تجزیه می کنم.
بیایید با آنچه در واقع نمک طعم دهنده MSG است ، شروع کنیم. مونو سدیم گلوتامات (MSG) در سنین بالا قرار داشته است. این یک تقویت کننده عطر و طعم است که به آن طعم امامی می بخشد ، خیرخواهانه ای که همه ما در غذای خود دوست داریم. نمک طعم دهنده MSG ما MSG را با برخی از نمک های دیگر ترکیب می کند تا ترکیبی منحصر به فرد ایجاد کند که واقعاً می تواند طعم ظروف را تقویت کند.
حال ، سوال بزرگ: آیا برای بچه ها اشکالی ندارد؟ خوب ، اول از همه ، سازمان بهداشت جهانی (WHO) و سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) هر دو اظهار داشته اند که MSG معمولاً هنگام استفاده در مقادیر عادی به عنوان ایمن (GRAS) شناخته می شود. این بدان معناست که نوعی ماده شیمیایی خطرناک نیست که ما باید فوق العاده باشیم - نگران آن هستیم.
اما بچه ها با بزرگسالان متفاوت هستند. بدن آنها هنوز در حال رشد است و جوانه های طعم آنها حساس تر است. برخی از افراد ادعا می کنند که MSG می تواند واکنش هایی مانند سردرد ، تعریق و حالت تهوع ایجاد کند. با این حال ، مطالعات علمی نشان داده اند که این علائم "سندرم رستوران چینی" به خوبی توسط شواهد پشتیبانی نمی شوند. در حقیقت ، بیشتر اوقات ، وقتی مردم فکر می کنند نسبت به MSG واکنشی دارند ، می تواند به دلیل سایر عوامل موجود در مواد غذایی ، مانند نمک زیاد یا چربی باشد.
وقتی صحبت از بچه ها می شود ، اعتدال مهم است. درست مثل هر چاشنی دیگر ، ما نمی خواهیم بیش از حد از آن استفاده کنیم. کمی نمک طعم دهنده MSG می تواند طعم خوبی به غذای بچه ها اضافه کند و آن را جذاب تر می کند. به عنوان مثال ، می توانید از یک پاشش کوچک روی سیب زمینی پوره یا در یک سوپ سبزیجات ساده استفاده کنید. این می تواند بچه ها را به خوردن سبزیجات بیشتر ترغیب کند ، که همیشه یک مزیت است.
نکته دیگری که باید در نظر بگیرید جنبه تغذیه ای است. نمک طعم دهنده MSG در واقع هیچ ماده مغذی قابل توجهی را به مواد غذایی اضافه نمی کند. اما این می تواند غذاهای سالم را بهتر طعم دهد ، که ممکن است بچه ها را به مصرف بیشتری از آنها سوق دهد. به عنوان مثال ، اگر در حال ایجاد هم زدن هستید - با تعداد زیادی از سبزیجات رنگارنگ سرخ کنید ، مقدار کمی از نمک طعم دهنده MSG ما می تواند ظرف را خوشمزه تر کند ، و بچه ها به احتمال زیاد بشقاب خود را تمام می کنند.
با این حال ، ما همچنین باید از محتوای نمک آگاه باشیم. مصرف بیش از حد نمک در کودکان می تواند منجر به فشار خون بالا در زندگی شود. بنابراین ، در حالی که نمک طعم دهنده MSG ما می تواند باعث افزایش طعم شود ، ما باید مراقب باشیم که غذای بچه ها را با بیش از حد از آن بارگیری نکنیم. همیشه می توانید آن را با استفاده از گیاهان و ادویه های دیگر نیز متعادل کنید.
حال ، بگذارید در مورد برخی از محصولات دیگری که ارائه می دهیم برای شما تعریف کنم. ما هم داریمقند مالتیتول را جایگزین می کند، که یک گزینه عالی برای کسانی است که به دنبال کاهش مصرف قند هستند. طعم مشابهی با شکر اما با کالری کمتری دارد. و اگر در صنعت غذا - پردازش هستید ،CMC USPیک افزودنی مفید برای ضخیم شدن و تثبیت محصولات است. ما حتی داریمخوراک حیوانی فسفات Dicalciumبرای کسانی که در حیوانات هستند - تجارت تغذیه.
اگر پدر و مادر یا غذا هستید - ارائه دهنده خدمات و به نمک طعم دهنده MSG ما علاقه مند هستید ، دوست دارم با شما گپ بزنم. برای ما مهم است که از محصولات ما به روشی استفاده می شود که برای همه مفید باشد ، به خصوص بچه ها. این که آیا شما به دنبال اضافه کردن عطر و طعم به خانه هستید - وعده های غذایی پخته شده یا یک صاحب رستوران که مایل به تقویت ظروف خود هستید ، می توانیم با هم کار کنیم تا راه حل مناسب را پیدا کنیم.
در پایان ، نمک طعم دهنده MSG می تواند برای کودکان در هنگام استفاده از اعتدال مناسب باشد. این می تواند طعم و مزه خوبی به غذا اضافه کند و به طور بالقوه بچه ها را به خوردن گزینه های سالم تر ترغیب کند. اما ما همیشه باید به محتوای نمک توجه داشته باشیم و مطمئن شویم که این بخشی از یک رژیم متعادل است.
اگر سوالی دارید یا علاقه مند به خرید محصولات ما هستید ، از دستیابی به آن دریغ نکنید. ما در اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم تا از نمکهای طعم دار با کیفیت بالا و سایر مواد افزودنی غذایی استفاده کنید.
منابع
- سازمان بهداشت جهانی. (سال) مونو سدیم گلوتامات: ارزیابی ایمنی.
- سازمان غذا و داروی ایالات متحده. (سال) به طور کلی به عنوان مواد ایمن (GRAS) شناخته می شوند.
- مطالعات علمی در مورد ایمنی MSG در کودکان. مجلات تحقیقاتی مختلف.